يقوم الطاهي بخلط كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو الجافة. ثم يضاف الماء الدافئ حسب الحاجة مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ويخلط حتى تتكوَّن عجينة متماسكة. يقوم الطاهي بعجن العجينة لمدة دقيقة تقريباً حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك يغطي العجينة ويتركها حتى يتضاعف حجمها.
بعد التخمير، يقوم الطاهي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك رقيق، ثم يقطعها إلى دوائر صغيرة. يُرصُ الطاهي الدوائر في صينية مبطنة بورق الزبدة. يُضاف على كل قطعة ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا، ثم يُوزّع نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور ويرش الأوريغانو. يُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم وتُرش القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة قبل الخبز. تُخبز الميني بيتزا في فرن مُسخن مسبقاً على درجة 230 مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
