يقدّم هذا النص مقادير مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد بشكل دقيق ومنظم. يهدف إلى تزويد القارئ بخلاصة واضحة للمقادير والإرشادات المطلوبة لتنفيذ الوصفة بنجاح. يشرح النص كيفية الجمع بين مكونات اللحم والمكرونة خطوة بخطوة، مع إيضاح الكميات والتتبيل.
مقادير وصفة المكرونة بالكرات
لتحضير كرات اللحم تحتاجون إلى 500 غرام من اللحم المفروم، وبصلة واحدة مفرومة ناعماً، و3 شرائح خبز بدون القشرة ومفتتة، وبيضة واحدة، و50 مللتر من الحليب.
يُتبّل الخليط بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية حسب الرغبة وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
أما للمكرونة فالمقادير تشمل 350 غراماً من المعكرونة، وعلبتين من الطماطم المطحونة، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و400 مل من الماء، وملح حسب الرغبة، إضافة إلى بهارات إيطالية حسب الرغبة.
يُقدم الطبق بجبنة مبشورة وبقدونس للتزيين بحسب الرغبة.
خطوات تحضير مكرونة بكرات اللحم
ابدأ بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم وتضيف الخبز المفتت، البيض والحليب، وتبل بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية ثم اخلط المكونات حتى تتجانس.
شكل كرات لحم صغيرة من الخليط وضعها جانباً.
سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية واقلِ كرات اللحم من جميع الجهات حتى تحصل على لون ذهبي.
أضف الطماطم مع الماء إلى القدر مع كرات اللحم ودع الخليط يغلي حتى تتجانس الصلصة.
أضف المكرونة مباشرة إلى القدر وتبّل بالملح والبهارات الإيطالية.
دع المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة نحو 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة.
قدم الطبق ساخناً مع جبنة مبشورة وتزيين بالبقدونس.
