يقوم المستخدم بتجهيز مكونات كرات اللحم بمزج 500 غرام من اللحم المفروم مع حبة بصل مفرومة ناعماً. ثم يضيف 3 شرائح خبز مفتتة بدون القشرة وبيضة واحدة و50 مللتر من الحليب، وتُتبّل بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية حسب الرغبة ليخلط حتى يتجانس. ثم يشكل كرات لحم صغيرة من الخليط. بعدها يسخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية، ويحمر الكرات من جميع الجهات حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
بعد ذلك تضيف علبتي الطماطم المطحونة مع 400 مل من الماء إلى القدر وتترك الصلصة حتى تتجانس. ثم يضاف 350 غراماً من المكرونة وتُبّل بالملح والبهارات الإيطالية. يترك الخليط على نار متوسطة نحو 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة. يُقدَّم الطبق ساخناً مع جبن مبشور وزينة من البقدونس.
