نقدّم مقادير مكرونة بالصوص الأحمر السريع مقسمة إلى مكونات الصوص ومكونات المعكرونة. تتضمن مقادير الصوص زيت زيتون بواقع 2 ملاعق كبيرة، فصّين من الثوم المهروس، ثلاث حبات من الطماطم مفرومة ناعماً أو كوب من عصير الطماطم، ومعجون الطماطم ملعقة كبيرة، إضافة إلى الملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر حسب الرغبة. يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من ريحان أو أوريغانو كخيار اختياري لتعزيز النكهة. أما مقادير المعكرونة فعبوة من أي نوع حسب الرغبة، مع ماء للسلق وملح بمقدار ملعقة صغيرة، وجبنة مبشورة حسب الرغبة.
ابدأ بطهي المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً حتى تكون ناضجة بقوام متماسك. في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف الثوم وتابعه حتى تفوح رائحته دون أن يتحمّر. أضف الطماطم المفرومة أو العصير وقلّب جيداً، ثم أضف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر وحرّك المكونات. دع الصوص يثخن على نار هادئة لمدة 7–10 دقائق، ثم ضع الريحان أو الأوريغانو في النهاية لتعزيز النكهة. اخلط المكرونة المسلوقة مع الصوص حتى تتغطى بالكامل، ثم قدّمها ساخنة ويمكن رش جبنة مبشورة حسب الرغبة.
