توضح هذه الوصفة طريقة عمل مكرونة بسمك السلمون. تعتمد الوصفة على مكرونة شرائط مسلوقة مع سلمون ستيك وثوم وتتبيلة غنية بالبهارات. يضم الخليط زيت زيتون وزبدة وكريمة طبخ وجبنة بارميزان مبشورة لتثري النكهات، مع توابل مثل الفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب والأوريجانو والبابريكا والكزبرة الخضراء والشطة المجففة. هذه الطريقة مستمدة من أسلوب الشيف نورا السادات كما قدمت في برنامج طبخ، وتبرز النكهات الغنية قبل التقديم.
تبدأ خطوات التحضير بتتبيل شرائح السلمون بالملح والفلفل والكمون والعسل والثوم والشطة الناعمة وجوزة الطيب. تشوح الشرائح في الزيت من ناحية الجلد ثم تقلب للوجه الآخر وتترك على النار حتى تمام النضج. يشوح الثوم في نفس الإناء مع الزبدة ثم يضاف بقية خليط التتبيلة من الفلفل الحار والبصل الأخضر والبابريكا والكمون والملح والكزبرة الخضراء والأوريجانو والشطة المجففة. تضاف الكريمة والجبنة المبشورة وتُضاف المكرونة المسلوقة ويقلب الخليط حتى تندمج المكونات، ثم تُقدم المكرونة مع السلمون في طبق التقديم.
