مقادير دجاج التندوري
تحتوي مقادير دجاج التندوري على دجاجة مقطعة كعنصر رئيسي. تشتمل التتبيلة على كوب من لبن الزبادي، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و3 فصوص ثوم مهروسة، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. كما تضم البابريكا، والكركم، وبهرات الجرام ماسالا، وفلفل حار نصف ملعقة صغيرة، مع ملح حسب الرغبة.
مقادير أرز المجبوس
يتكوّن أرز المجبوس من أرز بسمتي بمقدار 2 كوب. يُضاف إليه بصل مفروم بمقدار حبة واحدة، وزيت نباتي بمقدار 2 ملعقة كبيرة، مع القرفة و3 حبات هيل، وورقتي غار. يُخلط الأرز مع المرقة الدجاج بمقدار 4 أكواب، ويُترك ليغلي ثم يخفف النار حتى النضج مع الملح حسب الرغبة.
