مقادير صوص المايونيز بدون بيض
تقدّم مقادير صوص المايونيز بدون بيض توليفة بسيطة من مكونات متداولة في المنزل. الزيت النباتي مطلوب بنصف كوب، في حين يكمّل الحليب بمقدار ربع كوب. يضيف خل التفاح ملعقة صغيرة ويمثل الملح نصف ملعقة صغيرة حسب الرغبة. لإضفاء اللون والعمق يمكن إضافة الكركم برشة اختياريًا، وتُستخدم الخردل بمقدار ملعقة صغيرة من ديجون.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الصوص: 1. ضع جميع المكونات في وعاء طويل أو كوب الخلاط. 2. استخدم الخلاط اليدوي بسرعة عالية لمدة 20–30 ثانية حتى يصبح الخليط كريميًا وذي قوام سميك. 3. تذوق الصوص وعدّل الملح أو الخل حسب الرغبة. 4. خزّنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7–10 أيام.
