المقادير
يُعَدّ صوص المايونيز بدون بيض خيارًا بسيطًا للتحضير في المنزل. تتكوّن المقادير من زيت نباتي بنصف كوب، وحليب بربع كوب، وخل التفاح بملعقة صغيرة، إضافة إلى ملح بنصف ملعقة صغيرة حسب الرغبة. يمكن إضافة رشة كركم لإضفاء اللون واستخدام ملعقة صغيرة من الخردل من نوع ديجون لإثراء النكهة.
طريقة التحضير
يقوم المستخدم بوضع المكونات في وعاء طويل أو كوب الخلاط. يستخدم المستخدم الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20–30 ثانية حتى يصبح المزيج كريميًا وسميكًا. يقوم المستخدم بتذوق المزيج وتعديل الملح أو الخل حسب الرغبة، ثم يقوم بالحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7–10 أيام.
