تقدّم هذه الوصفة مقادير العجينة وخطوات إعدادها لإنتاج عجينة طرية ومناسبة لقلي اللقيمات. تحتوي العجينة على دقيق بمقدار 2 كوب مع الخميرة الفورية ملعقة صغيرة والسكر نصف ملعقة صغيرة لتفعيل الخميرة والملح نصف ملعقة صغيرة. تُخلط المكونات مع الماء الدافئ بمقدار نصف كوب وتُضاف إليها الزيت النباتي بمقدار 2 ملعقة كبيرة وتُعجن حتى تتجانس وتكوّن عجينة طرية، ثم تُغطّى وتُترك لتختمر لمدة 30 دقيقة. بعد التخمر، تشكّل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتُجهز للحشوة.
تجهّز الحشوة باستخدام جبنة حسب الحاجة مقطعة مكعبات صغيرة مع إضافة البقدونس ملعقة كبيرة لإضفاء نكهة مميزة. تُفرد كل كرة من العجينة وتُوضَع قطعة جبن وملعقة صغيرة من البقدونس ثم تُغلق العجينة عليها بإحكام لتكوين كرة محكمة تمنع خروج الجبن أثناء القلي. تسخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية وتُقلى اللقيمات تدريجيًا حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج. ترفع اللقيمات من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت وتُقدّم ساخنة.
