ابدأ بتنظيم مقادير لحم بالكريمة والفلفل الأسود كما يلي: لحم البقر 500 غراماً مقطع شرائح رفيعة. كريمة الطبخ كوب واحد (حامضة)، البصل حبة مفرومة، الثوم 3 فصوص مفرومة. إلى ذلك أضف الزبدة 2 ملاعق كبيرة، زيت الزيتون ملعقة كبيرة، فلفل أسود ملعقة صغيرة مطحون خشن، ملح حسب الرغبة، مرق اللحم نصف كوب، ودقيق ملعقة صغيرة لتكثيف الصوص.
يقوم الطاهي بتسخين الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية ثم يضيف اللحم ليقلبه حتى يحمر من جميع الجهات. بعد ذلك يقوم بإضافة البصل ويقلبه حتى يذبل، ثم يضيف الثوم ويحرك لمدة دقيقة. يضاف مرق اللحم وتغلي المكونات لبضع دقائق حتى يطرى اللحم، ثم تُضاف الكريمة وتُحرّك حتى تمتزج. يذوب الدقيق في القليل من الماء ليكثّف الصوص بحسب الرغبة، وتترك المكونات على نار هادئة حتى يثخن وتندمج النكهات، ثم يرفع الخليط وتقدم القطع ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة.
