لحم بصلصة كريمة وفلفل أسود

المكونات الأساسية

حدد المكونات اللازمة لإعداد طبق لحم بالكريمة والفلفل الأسود بدقة وبساطة. لحم البقر مقدار 500 غرام مقطع شرائح رفيعة، وكريمة الطبخ كوب واحد حامض، والبصل حبة واحدة مفرومة، والثوم ثلاث فصوص مفرومة. كما تتضمن المكونات الزبدة بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وزيت الزيتون بمقدار ملعقة كبيرة، والفلفل الأسود ملعقة صغيرة مطحونة خشن، والملح حسب الرغبة، ومرق اللحم نصف كوب، والدقيق ملعقة صغيرة لتكثيف الصوص.

طريقة التحضير

ابدأ بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود واتركه جانباً لمدة 10 دقائق. سخّن الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم أضف اللحم وحرّكه حتى يحمر من جميع الجهات. أضف البصل وحرّكه حتى يذبل، ثم أضف الثوم وحرّك لمدة دقيقة.

أضف مرق اللحم واترك المكونات تغلي لبضع دقائق حتى يطرى اللحم. أضف الكريمة وحرّك حتى تتجانس النكهات. أضف الدقيق المذاب في القليل من الماء لتكثيف الصوص حسب الرغبة. اخلط المكوّنات جيداً ثم ضع الخليط على نار هادئة حتى يثخن الصوص وتندمج النكهات. ارفعي المقلاة عن النار وقدّمي اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة.