توضح هذه الفقرة مقادير لحم البقر الخاصة بوصفة الكريمة والفلفل الأسود.
يتكوّن المكوّن الرئيسي من 500 غرام من لحم البقر مقطعاً إلى شرائح رفيعة، مع كوب واحد من كريمة الطبخ ذات الحموضة الخفيفة.
يشمل أيضاً بصلة واحدة مفرومة ناعماً وثلاثة فصوص ثوم مفرومة، إضافة إلى زبدة مقدارها ملعقتان كبيرتان وزيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة.
تُضاف إلى المكوّنات فلفل أسود مطحون ناعم بمقدار ملعقة صغيرة، وملح حسب الرغبة، ونصف كوب من مرق اللحم مع ملعقة صغيرة من الدقيق لتكثيف الصوص.
نوضح كيفية تنظيم هذه المقادير بشكل يسهل تطبيقها في التحضير.
تُستخدم بنسبها الصحيحة خلال خطوات الطبخ لضمان تكوّن صلصة متجانسة ونكهة متوازنة.
يمكن تعديل كمية الملح والفلفل وفق الرغبة مع الحفاظ على التوازن العام للمذاق.
