تقدّم هذه الوصفة مقادير لحم بالعسل والسمسم مناسبة للرجيم وتوفر خياراً مغذياً مع خطوات تحضير بسيطة. وتوضح الاتزان بين البروتين والسكريات المعتمدة من العسل مع تقليل الدهون عبر اختيار لحم الستيك الرقيق والتقليل من الصلصة عالية الصوديوم. وتُعزّز النكهات عبر صوص منخفض الصوديوم وزيت السمسم وخل الأرز مع منطلقات الثوم والكاتشاب. وتتجسد النتيجة النهائية في طبق مشبع يقدم مع الأرز المطهو على البخار ويمتاز بتزيين بسيط من بذور السمسم والبصل الأخضر.
المقادير المناسبة للرجيم
تضم المقادير ستيكاً قدره 500 غرام رقيق التقطيع مع 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. وتشمل أيضاً ربع كوب صويا صوص قليل الصوديوم، و2 ملعقة صغيرة زيت سمسم، و6 ملاعق كبيرة عسل، و2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، و2 ملعقة كبيرة كاتشاب، و1 ملعقة كبيرة خل أرز، ونصف كوب ماء بارد، و2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة. وللتزيين اختاري بذور السمسم والبصل الأخضر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1) اخلطي صويا صوص، زيت السمسم، العسل، الثوم، الكاتشاب، وخل الأرز في وعاء صغير. 2) اخلطي في وعاء آخر الماء البارد مع النشاء حتى يذوب تماماً. 3) سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية، ثم أضيفي لحم الستيك وقلّبي 8-10 دقائق حتى ينضج. 4) أضيفي خليط الصلصة إلى المقلاة واتركيها تغلي قليلاً، ثم أضيفي خليط النشاء مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة، وقدمي الطبق فوق الأرز المطهو على البخار مع تزيين بذور السمسم والبصل الأخضر.
