يستخدم المستهلك 2 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى مع 4 أكواب من الماء. يمكن للمستهلك تقليل كمية الماء للحصول على لبن أغنى وأكثر كثافة. يُعتبر هذا المزيج الأساس لإعداد لبن جوز الهند المنزلي.
طريقة التحضير
1) يضع المستهلك جوز الهند مع الماء في خلاط قوي، ثم يخفق لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط جيداً. 2) يذوق المستهلك اللبن، وإذا كان كثيفاً جداً، يضيف المزيد من الماء حتى يصل إلى القوام المطلوب. 3) يصب الخليط في كيس رقيق داخل وعاء، ثم يعصر لاستخراج السائل.
4) يحتفظ المستهلك بالبقايا لاستخدامها في الحلويات والشوفان والعصائر. 5) ينقل اللبن إلى وعاء محكم الإغلاق ويخزنه في الثلاجة حتى خمسة أيام. 6) يمكن تناول اللبن بارداً أو ساخناً، ويرجه المستهلك قبل الاستخدام لأنه قد يفصل.
