نستخدم كوبين من جوز الهند المبشور غير المحلى كعنصر أساسي في لبن جوز الهند. نضيف أربعة أكواب من الماء، مع إمكانية تقليل الكمية للحصول على لبن أغنى وأكثر كثافة. يضمن اختيار المقادير الصحيحة تناسق القوام والنكهة مع الحفاظ على مذاق جوز الهند. ينصح المستخدم باستخدام جوز الهند غير المحلى للحفاظ على النكهة الطبيعية.
المقادير والتحضير
يخلط المستخدم جوز الهند مع الماء في خلاط قوي لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط. يقوم المستخدم بتذوق اللبن، وإذا كان كثيفاً جداً، يضيف الماء تدريجيًا حتى يصل إلى القوام المرغوب. ينقل الخليط إلى كيس رقيق موضوع في وعاء كبير، ثم يعصر لاستخراج السائل. يحفظ المستخدم البقايا ليستخدمها في الحلويات أو العصائر أو الشوفان.
ينقل اللبن الناتج إلى وعاء محكم الإغلاق ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يمكن تناول اللبن بارداً أو ساخناً بحسب الرغبة. يحرص المستخدم على رجه قبل الاستخدام لأن اللبن قد ينفصل أثناء التخزين.
