يقدّم هذا الوصف مقادير لاتيه الموز المُكرمل بجوز الهند والقرفة بشكل واضح ومبسّط. تشكّل المكونات الأساسية نكهة متوازنة وتمنح القوام الكريمي الغني الذي يميّز هذا المشروب. اختيار الموز الناضج وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند يسهم في الحصول على مذاق غني وقوام مخملي يرضي الذوق.
المقادير
المقادير تتضمن موزة واحدة ناضجة مقطّعة شرائح، إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، إضافة ملعقة صغيرة من العسل. كما تحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من القرفة، وثلاثة أرباع كوب من حليب جوز الهند بارد. إضافة ملعقة كبيرة من القهوة، ومكعبات ثلج حسب الرغبة، وجوز الهند المبشور والقرفة للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تُقطع الموز شرائحاً سميكة وتُسخّن في مقلاة مع زيت جوز الهند على نار متوسطة. تُضاف شرائح الموز مع العسل والقرفة وتُقلب حتى تكرمل وتصبح ذهبية وطرية. تُترك الموز ليبرد قليلاً قبل خلطه مع حليب جوز الهند في الخلاط حتى يتحول إلى خليط ناعم وكريمي. يملأ كوب بمكعبات الثلج ثم يصب خليط الموز وحليب جوز الهند فوقه، وتُسكب القهوة فوق الخليط لتكوين طبقات جميلة. يُزيّن الوجه بجوز الهند المبشور ورشة قرفة حسب الرغبة ويُقدّم فوراً.
