تقدّم هذه الوصفة لاتيه موز مُكرمل بجوز الهند والقرفة بشكل واضح ومفصل. توضح المقادير الأساسية اللازمة لإعداد المشروب من موزة ناضجة مقطعة شرائح إلى حليب جوز الهند المثلج والقهوة المضافة. تعتمد الوصفة على تكرمل شرائح الموز مع العسل والقرفة ثم خفقها مع الحليب للوصول إلى خليط كريمي غني بالنكهات.
المكوّنات
تتكوّن المكونات من موزة واحدة ناضجة مقطعة شرائح، وزيت جوز الهند ملعقة صغيرة، وعسل ملعقة صغيرة، والقرفة ربع ملعقة صغيرة. كما يحتاج المزيج إلى حليب جوز الهند ثلاث أرباع كوب بارد، وقهوة ملعقة كبيرة. أضف إلى ذلك مكعبات الثلج حسب الرغبة وجوز الهند المبشور للتزيين اختياري، إضافةً إلى القرفة للتزيين حسب الرغبة. يمكن ضبط الكميات بحسب الذوق للوصول إلى التوازن المطلوب بين الحلاوة والنكهات.
طريقة التحضير
يقطع الطاهي الموز إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم يسخّن زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة. يضيف شرائح الموز مع العسل والقرفة ويقلب حتى يتكرمل الموز ويصبح ذهبي اللون وطري القوام. يترك الموز ليبرد قليلاً، ثم يخلط في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يحصل على خليط ناعم وكريمي. يملأ كوباً بمكعبات الثلج ثم يصب فوقه خليط الموز وحليب جوز الهند، وتُضاف القهوة فوق الخليط لتكوين طبقات جميلة. تزيّن الوجه بجوز الهند المبشور ورشة قرفة وتقدّم فوراً.
