المقادير اللازمة لاتيه موز
يجهز الطاهي موزة واحدة ناضجة وتُقطع إلى شرائح متوسطة السماكة. يُضاف زيت جوز الهند بمقدار ملعقة صغيرة ويُسخن مع الشرائح في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف العسل بنحو ملعقة صغيرة وتُضاف القرفة بنحو ربع ملعقة صغيرة ويُحرّك المزيج حتى يتكرمل الموز ويصبح لونه ذهبياً. يُترك المزيج ليبرد قليلاً ثم يُمزج الطاهي خليطه مع حليب جوز الهند بمقدار ثلاث أرباع كوب ليُخلط حتى يصبح ناعماً وكريميًا.
يجهز الطاهي كوباً مملوءاً بمكعبات الثلج حسب الرغبة. يُسكب خليط الموز مع حليب جوز الهند فوق الثلج في الكوب. يُضاف القهوة بمقدار ملعقة كبيرة فوق الخليط لتكوين طبقة مميزة. يزين الطاهي الوجه بجوز الهند المبشور ورشة من القرفة حسب الرغبة ثم يقدم المشروب فوراً.
خطوات التحضير للموز لاتيه
يبدأ الطاهي بتجهيز المكوّنات عبر تقطيع الموز إلى شرائح متوسطة السماكة وتحمييرها في مقلاة مع زيت جوز الهند حتى يتكرمل. ثم يبرد المزيج قليلًا ويخلطه الطاهي في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا. يعبئ الطاهي كوباً بمكعبات الثلج ثم يصب خليط الموز مع الحليب فوق الثلج بعناية. يضيف الطاهي القهوة فوق الخليط ليكوّن طبقات جميلة ويزين الوجه بجوز الهند المبشور والقرفة قبل التقديم.
