يقدم هذا اللاتيه موز مكرمل بجوز الهند والقرفة بطعم مميز. تحتوي مكوناته الأساسية على موزة ناضجة مقطعة شرائح، وزيت جوز الهند، والعسل، والقرفة، وحليب جوز الهند بارد، وقهوة. تكتمل الترْكيبة بإضافة مكعبات الثلج وجوز الهند كزينة اختيارية لإضفاء القوام والنكهات الإضافية.
المقادير
الموز: حبة واحدة ناضجة ومقطعة شرائح. زيت جوز الهند: ملعقة صغيرة. العسل: ملعقة صغيرة.
القرفة: ربع ملعقة صغيرة. حليب جوز الهند: ثلاثة أرباع كوب بارد. قهوة: ملعقة كبيرة.
مكعبات الثلج: حسب الرغبة. جوز الهند: حسب الرغبة (للتزيين). القرفة: حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة التحضير
تقطّع الموز إلى شرائح متوسطة السماكة. سخّني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضفي شرائح الموز مع العسل والقرفة وقلّبيها حتى يتكرمل الموز ويصبح ذهبي اللون وطرّي القوام. برد المزيج قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يتحول إلى خليط ناعم وكريمي. املئي كوباً بمكعبات الثلج ثم صبي خليط الموز وحليب جوز الهند فوقها. أضيفي القهوة فوق الخليط لتكوين طبقات جميلة، ثم زيني الوجه بجوز الهند المبشور والقرفة وتقدّميه فوراً.
