تطرح هذه الوصفة لاتيه الموز المُكرمل بجوز الهند والقرفة مكونات دقيقة لتكوين النكهة. تتضمن المكونات موزة واحدة ناضجة تقطع شرائح، وتستعمل ملعقة صغيرة زيت جوز الهند مع ملعقة صغيرة عسل لإضفاء لمسة حلوة. وتضاف القرفة بمقدار ربع ملعقة صغيرة، ويُسخن حليب جوز الهند بمقدار ثلاث أرباع الكوب وهو بارد، وتُضاف القهوة بمقدار كبيرة واحدة. مكعبات الثلج حسب الرغبة وجوز الهند المبشور مع القرفة كخيارين للتزيين حسب الاختيار.
تبدأ خطوات الإعداد بتقطيع الموز إلى شرائح متوسطة السماكة. يسخن زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة، ثم يكرمل الموز مع العسل والقرفة حتى يصبح ذهبي اللون وطرّي القوام. يبرد الموز قليلاً ثم يُخلط في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً وكريميّاً. يملأ كوب بمكعبات الثلج ثم يصب خليط الموز وحليب جوز الهند فوقها، وتضاف القهوة فوق الخليط لتكوين طبقات جميلة. ثم يجهّز الوجه بجوز الهند المبشور ورشة قرفة ويقدَّم اللاتيه فورًا.
