المقادير
تعلن الوصفة عن المقادير اللازمة لتحضير لاتيه الموز المُكرمل بجوز الهند والقرفة. تتكوّن المقادير من موزة واحدة ناضجة مقطعة إلى شرائح، زيت جوز الهند ملعقة صغيرة، وعسل ملعقة صغيرة. تضاف القرفة ربع ملعقة صغيرة، وحليب جوز الهند ثلاثة أرباع الكوب بارد، وقهوة ملعقة كبيرة. يُكمل الوصف بمكعبات الثلج حسب الرغبة، وجوز الهند مبشور للتزيين حسب الرغبة، والقرفة للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ابدأ بإحضار الموز المقطّع إلى شرائح متوسطة السماكة ثم تُسخن كمية من زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الموز مع العسل والقرفة ويُقلب حتى يتكرمل الموز ويصير ذهبي اللون وطرّي القوام. بعد أن يبرد المزيج قليلاً، يمزج في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يتحول إلى خليط ناعم وكريمي. يوضع كوب من الثلج ثم يُصب خليط الموز وحليب جوز الهند فوقه وتُسكب القهوة فوق الخليط لخلق طبقات جميلة، وتُزيّن بالجوز الهند المبشور والقرفة حسب الرغبة وتُقدّم فوراً.
