تقدّم هذه الوصفة مقادير كيك الميكروويف السريع بشكل واضح وتتيح تحضيره بسهولة منزلية. تشمل المكونات الأساسية دقيقاً متعدد الاستعمالات مع سكر أبيض وبيكنج بودر، ثم تتكامل مع الحليب والزيت والفانيليا للحصول على قوام مناسب. كما تُتيح إضافة سكر حبيبات ملونة كلمسة نهائية لتعزيز المظهر والمذاق العام.
المقادير
تشتمل المقادير على أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات، ومقدار اثنين من ملاعق السكر الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. وتتكامل بقية المكونات مع أربعة ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة ونصف من الزيت النباتي، إضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. وتكتمل النكهات بإضافة ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات الملونة لتظهر الكيك بشكل جذاب عند التقديم.
طريقة التحضير
ابدأي بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف باستخدام شوكة أو مضرب يدوي صغير، ثم اعتمدي على الخلط حتى يتجانس المزيج بشكل متكامل. احرصي على توحيد المكونات بشكل جيد قبل إضافة بقية المكونات لتفادي التكتل. استمري في الخلط حتى يصبح المزيج خالياً من التكتلات وقوامه ملساً وجامعاً للمواد الأساسية.
أضيفي الحليب والزيت النباتي والفانيليا إلى مزيج الدقيق واخلطيها حتى تتجانس، مع الانتباه إلى عدم الإفراط في الخلط كي لا يخرج الهواء من العجين. ثم أضيفي حبيبات السكر الملونة وقلّبي برفق لتوزيعها بالتساوي دون إزاحة المكونات عن مكانها. حافظي على قوام متجانس وناعٍ قبل وضع الكوب في الميكروويف لضمان نتيجة مناسبة للكيك.
ضعي الكوب في الميكروويف واطهيه لمدة تتراوح بين 45 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يتماسك الكيك عند اللمس. راقبي الكيك خلال الطهي لأن المدة قد تختلف وفق قدرة الجهاز المستخدم، وتجنّبي الإفراط في الطهي حتى لا يصبح جافاً. قدّمي الكيك وهو دافئ مع إمكانية تزيينه بحسب الرغبة وفق الذوق الشخصي.
