تؤكّد الوصفة أن مقادير مولتن كيك بثلاثة مكونات فقط تتكوّن من بيضة واحدة، وشوكولاتة قابلة للدهن بمقدار ربع كوب، ودقيق يعادل ملعقتين كبيرتين ونصف. تضيف الوصفة سكر بودرة حسب الرغبة كزينة. وتشير إلى أن هذه النسب تتيح وصفة متوازنة تفضي إلى قوام خارجي متماسك ووسط داخلي سائِل.
تحدد الوصفة درجة الحرارة عند 180 مئوية قبل البدء. في قالب صغير مناسب للفرن، تجمع الوصفة البيضة مع الشوكولاتة القابلة للدهن والدقيق وتخفقها حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. ثم يسكب الخليط في القالب ويخبز لمدة تسعة إلى أحد عشر دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طرياً وسائلاً قليلاً. لا تفرّط في الخبز حتى لا يفقد الكيك قوامه السائل؛ التوقيت هو السر في نجاحه. أخرجي الكيك من الفرن ليبرد قليلاً، ثم ارشِ سكر البودرة على الوجه وقدّميه مباشرة.
