مقادير كيكة التفاح الألمانية
يقدم هذا النص مقادير كيكة التفاح الألمانية وخطوات تحضيرها بشكل واضح ومفصل. تشمل المقادير طبقة التوبينغ التي تتكوّن من سكر خشن ملعقة كبيرة ونصف مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كما يوجد التفاح بواقع حبتين مقشرَين ومقطعين شرائح رفيعة مع عصير ليمون مقداره ملعقة كبيرة. وتضم بقية المكونات الزبدة الطرية 125 غراماً، والسكر 140 غراماً، والبيض ثلاث حبات، والدقيق 225 غراماً، والباكنج بودر 2 ملاعق صغيرة، والملح نصف ملعقة صغيرة، والحليب 5 ملاعق كبيرة. سُخّني الفرن إلى 170 مئوية وجهّزي قالب الكيك بورق الزبدة قبل صب الخليط.
البيض ثلاث حبات، والدقيق 225 غرام، والبيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة. الملح نصف ملعقة صغيرة، والحليب 5 ملاعق كبيرة. سخن الفرن إلى 170 مئوية وجرّب قالب الكيك بورق الزبدة قبل صب الخليط.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بخلط شرائح التفاح مع عصير الليمون واتركيها جانباً. في وعاء، اخلقي الزبدة مع السكر حتى يتكوّن لديك خليط هش وفاتح اللون. أضيفي البيض واخفقي جيداً حتى يتجانس. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح وادمجي المكونات جيداً.
أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم. اسكبي الخليط في القالب المجهز، ثم رتّبي شرائح التفاح فوقه بشكل دائري. اخلطي السكر مع القرفة ورشيه على الوجه. اخبزي لمدة 40–45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً.
اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة. ويمكن تقديمه مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.
