المقادير
ابدأ بالمقادير الأساسية اللازمة كي تستوي كيكة السحابة الباردة الهشة. استخدم بسكويت الشاي السادة بواقع 2 عبوات مع كوب من الحليب السائل لغمس القطع وتثبيتها في الطبق. اعتمد القشطة بعبوتين والحليب المكثف المحلى بعبوتين لإضفاء القوام الكريمي والحلاوة، كما ستعتمد كريمة الخفق بعبوتين لإنتاج خليط كثيف وناعم. أضف الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة لإثراء النكهات، واستخدم صوص شوكولاتة سائل بكمية 2 كوب لتغطية الوجه في النهاية.
المقادير التفصيلية تشمل القشطة بعبوتين، والحليب المكثف المحلى بعبوتين، وكريمة الخفق بعبوتين. كما يلزم وجود الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة لإضفاء عمق النكهة، إضافة إلى صوص شوكولاتة سائل بكمية 2 كوب لتغطية الوجه. هذه المقادير تدعم تكوين طبقة كريمية متوازنة وقاعدة بسكويت متماسكة عند التبريد.
طريقة التحضير
ابدأ بتحضير طبق بايركس مناسب الحجم، ثم بلل قطع البسكويت بالحليب لتغمس تماماً وتُرص في القاع. ضع البايركس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة. في وعاء، اخفق القشطة مع الحليب المكثف المحلى والكريمة الخفق والفانيليا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
وزّع طبقة من خليط القشطة فوق طبقة البسكويت الأولى، وواصل توزيع البسكويت والقشطة حتى انتهاء الكميات. صبّ صوص الشوكولاتة السائل على الوجه ووزّعه بالتساوي. ادخل الكيكة الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتماسك ثم قطّع الكيكة إلى مربعات وقدّمها وهي باردة.
