يبدأ الشخص بجمع مقادير كيكة المج بالفانيليا ومكوناتها الأساسية. تشمل المقادير ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات، و2 ملعقة كبيرة سكر، وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ورشّة ملح. كما تُضاف 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة، و3 ملاعق كبيرة حليب، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة حبيبات شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في كوب حراري حتى تتوزع المكونات جيداً. يضاف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا، وتُمزج المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، مع التأكد من خلط القاع جيداً. يُضاف حبيبات التزيين ويُقلّب برفق. يُوضع المزيج في الميكروويف ويُطهى لمدة تتراوح بين 70 و90 ثانية، حتى تتماسك الكيكة مع بقاء سطحها لامعاً قليلاً.
يُعرف أن سر نجاح كيكة المج هو عدم الإفراط في الطهي، إذ تبقى طرية من الداخل وتواصل النضج بعد إخراجها. يُترك الكيك داخل الميكروويف لمدة دقيقة إضافية قبل التقديم حتى يكتمل النضج.
