جهّز مكونات كرات الطاقة بالشوكولاتة والتمر وفق المقادير التالية. التمر منزوع النوى بمقدار كوبين، والجوز بيكان بنصف كوب، والكاجو بنصف كوب. أضف بودرة كاكاو خام بمقدار ملعقتين كبيرتين، ورشة ملح بحر نصف ملعقة صغيرة، وزبدة لوز مقدار ملعقتين كبيرتين. أضف حليب لوز غير محلى بمقدار ملعقة كبيرة والفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
ابدأ بطحن التمر والجوز والبيكان والكاجو في محضرة الطعام حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا. أضف الكاكاو والملح وزبدة اللوز وحليب اللوز والفانيليا تدريجيًا واخلط حتى يبدأ الخليط بالتماسك. شكّل الخليط كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة. برد الكرات في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك. قدّمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن حفظها في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة.
