المقادير
نقدّم مقادير كرات الطاقة هذه من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. تبلغ كمية التمر 2 كوب من التمر منزوع النوى. كما تحتاج الوصفة إلى نصف كوب من جوز البيكان ونصف كوب من الكاجو. وتتضمن المقادير بودرة كاكاو خام بمقدار 2 ملاعق كبيرة، وملح البحر نصف ملعقة صغيرة، وزبدة اللوز 2 ملاعق كبيرة، وحليب اللوز غير المحلى ملعقة كبيرة، والفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
جهّزي صينية أو وعاء مبطناً بورق الزبدة وضعيه جانباً. اطحني التمر مع الجوز البيكان والكاجو في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. أضيفي تدريجيًا الكاكاو والملح وزبدة اللوز وحليب اللوز والفانيليا وامزجي حتى يبدأ الخليط بالتماسك. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعها على الصينية، ثم أدخليها إلى الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك. قدّميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة، ويمكن حفظها في الثلاجة أو الفريزر لفترة طويلة.
