ابدأ بجمع مقادير كاسات التشيز كيك البارد بدون فرن وضبطها وفق التالي. نحتاج بسكويت دايجستف مطحون 200 غرام، مع زبدة غير مملحة مذابة 100 غرام، وملعقة كبيرة من السكر البني. اخلط البسكويت مع الزبدة والسكر حتى يتحول المزيج إلى رمل مبلل، ثم اضغطيه في كاسات التشيز كيك لتشكيل طبقة قاعدة متماسكة. بردي الكاسات لمدة 30 دقيقة على الأقل كي تتماسك القاعدة.
احضر خليط الحشوة بخلط الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح ناعماً وخالياً من الكتل. ثم صبّي الخليط فوق طبقة البسكويت المبردة وتبسطي السطح بملعقة. أغلقي الكاسات وأعيديها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان تماسك طبقة الجبن، أو الأفضل أن تبقى ليلة كاملة. قبل التقديم، أضيفي طبقة التزيين المفضلة من صوص التوت حسب الرغبة، ويمكنك استخدام صوص الفراولة كبديل، وضعيها بارداً حتى التقديم.
