توفر الوصفة قائمة مكونات لصوص الكاتشب المنزلية وتوضح مقاديرها بدقة. تتضمن المكونات عصير الطماطم بمقدار 4 أكواب، وسكر بمقدار ثلثا كوب (أبيض)، وخل أبيض بمقدار 3/4 كوب. كما تتضمن المساحيق: مسحوق البصل ملعقة صغيرة، مسحوق الثوم نصف ملعقة صغيرة، الملح بمقدار ملعقة صغيرة وثلثها تقريباً، بودرة الخردل ثمن ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة، الفلفل الحار ربع ملعقة صغيرة (اختياري)، إضافة إلى حبة قرنفل واحدة.
تبدأ خطوات التحضير في قدر عميق، حيث تُضاف عصير الطماطم مع السكر والخل ومسحوق البصل والثوم والملح وبودرة الخردل والفلفل الأسود والفلفل الحار والقرنفل وتُخلط المكونات جيداً. يُطبخ المزيج على نار عالية بدون غطاء حتى يتكاثف ويقل حجمه تقريباً إلى النصف، مع الاستمرار في التحريك لمدة ساعتين تقريباً. بعد ذلك، يُستخدم الخلاط اليدوي لمدة 20 ثانية لتنعيم القوام. ثم تُصفّى الكاتشب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة القشور والبذور. يترك الكاتشب ليبرد تماماً، ثم يُذوّق ويتم تعديل الملح أو الفلفل الأسود أو الفلفل الحار حسب الرغبة. للتخزين، يمكن حفظه في الثلاجة.
