جهّز مكونات فاهيتا الدجاج كما يلي للتقديم: خبز التورتيلا حسب الحاجة والكريما الحامضة حسب الرغبة. صدر الدجاج هو المكوّن الأساسي، وهو مكوّن من 2 صدور مقطعة إلى شرائح رفيعة بدون جلد أو عظم. أضف إلى الدجاج ثوم بودرة وبودرة البصل وبابريكا وكمون وفلفل حار بنصف ملعقة صغيرة (اختياري)، مع الملح والفلفل الأسود وعصير نصف حبة ليمون. كما ستتطلب الوصفة تقطيع البصل إلى شرائح وفلفل رومي أحمر وأخضر مقطع إلى شرائح، مع 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
اخلط شرائح الدجاج مع جميع بهارات التتبيلة والليمون جيداً حتى تتغلف كل قطعة بالتتبيلة. اترك الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل ساعة كاملة للسماح للنَكهات بالامتصاص. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم أضف شرائح الدجاج المتبلة وقلّبها حتى يتغير لونها وتنضج.
في نفس المقلاة، أضف الزيت المتبقي ثم شرائح البصل والفلفل الرومي الأحمر والأخضر وقلّبها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بقليل من القوام. أعد الدجاج إلى المقلاة واخلطه مع الخضار وقلّبه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تسخن المكونات وتتداخل النكهات. سخّن خبز التورتيلا قليلاً على النار أو في مقلاة جافة ليجهز للتقديم.
ضعي خليط الفاهيتا داخل خبز التورتيلا وقدميه مع الكريما الحامضة. استمتع بالطبق وهو ساخن ليحتفظ بنكهته. هذه الوصفة تمنح طعماً غنياً وقواماً مميزاً.
