مكوّنات العصير
نورد مكوّنات عصير الشمندر مع البرتقال وكمياتها كما يلي. الشمندر: حبتان كبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى أرباع. البرتقال: حبتان مقشرتان وخاليتان من البذور. الزنجبيل: قطعتان طازجتان بحجم الإبهام ومغسولتان جيداً. الماء: 250 ملليتر.
وإذا رغبت في زيادة النكهة والفوائد، يمكن إضافة ربع قشرة البرتقال مع اللب قبل الخلط. يمكن كذلك شرب العصير كما هو أو تمريره من خلال مصفاة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات. تُراعى ضرورة غسل جميع المكوّنات جيداً قبل استخدامها لضمان النقاء والنكهة.
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات في إبريق الخلاط وابدئي الخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم. ضعي ملعقة من الماء إذا كان المزج جافاً، وواصلي الخلط حتى يندمج النسيج جيداً. استخدمي الخلاط بسرعة متوسطة لضمان عدم تشكل فقاعات كبيرة وتفادي تكتل اللب.
إذا رغبت في دفعة إضافية من الفوائد، أضيفي ربع قشرة البرتقال مع اللب قبل الخلط وتابعي الخلط حتى يتجانس العصير تماماً. يمكنك شرب العصير فوراً كما هو أو تمريره من خلال مصفاة للحصول على عصير أنعم وخالٍ من اللب والتكتلات. احرصي على التنظيف الفوري للأدوات والوعاء بعد التحضير للحفاظ على النكهة وجودة العصير.
