مقادير العدس بالأرز
تقدِّم هذه الوصفة العدس بالأرز كوجبة سريعة وبروتين نباتي أساسي. تتكوّن المقادير من كوب عدس ونصف كوب أرز، وبصلة مفرومة، وزيت قدره ملعقتان كبيرتان، وكمون ملعقة صغيرة، وملح وفلفل حسب الرغبة، إضافة إلى ماء بمقدار 2 كوب. يمكن ضبط كميات الملح والفلفل وفق الرغبة، وتكفي المكونات أربع حصص تقريباً.
خطوات تحضير العدس بالأرز
تبدأ العملية بتسخين الزيت في قدر ثم إضافة البصل حتى يذبل. بعد ذلك، تُضاف العدس مع الأرز والتوابل وتُقلب حتى تتجانس النكهات. يُضاف الماء ويُترك ليغلي، ثم يُغطّى القدر وتُخفض الحرارة. يُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً وتمتص السوائل، ثم يُقدَّم ساخناً.
