تطرح هذه الوصفة الإفطارية خياراً متكاملاً يدعم الشبع ويساعد في حرق الدهون من خلال توازن البروتين والكربوهيدرات والألياف. تتكوّن من البيض والأرز البني والفاصوليا السوداء والسبانخ والطماطم الكرزية، إضافة إلى فص ثوم وقليل من زيت الزيتون. تؤمن هذه التركيبة غذائية الشعور بالامتلاء وتقلل الرغبة في الوجبات الخفيفة، وتؤكد الاستفادة من مكونات صحية متوفرة. وذكر موقع NewsUkraine أن مثل هذه الوجبات متكاملة وتعاون في تقليل الوزن على المدى المتوسط.
المكونات تشمل بيضة واحدة، 70 جراماً من الأرز البني الجاف، و30-40 جراماً من الأرز الأسود الجاف. كما تحتاج إلى 120 جرام من الفاصوليا السوداء المطبوخة أو المعلبة، وحفنة كبيرة من السبانخ، و6-8 حبات من الطماطم الكرزية، وفص ثوم واحد. وتُستخدم ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع الملح والفلفل حسب الرغبة، وتُحضّر بالإضافة إلى صلصة مكوّنة من 1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ومعجون الطماطم وبضع قطرات من عصير الليمون ورشة بابريكا.
طريقة التحضير
اطبخي الأرز البني والفاصوليا لمدة نحو 25-30 دقيقة. قومي بتقطيع الطماطم الكرزية إلى نصفين، وفرّمي الثوم فرماً ناعماً، واغسلي السبانخ. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الثوم والفاصوليا والسبانخ والطماطم واخلطيها مع الأرز المطبوخ وتبّلي بالملح والفلفل. في مقلاة منفصلة، اطهي البيضة حتى يتماسك البياض وتبقى الصفار حسب الرغبة.
للتقديم: ضع الأرز مع الفاصوليا والخضروات في طبق، ثم ضع البيضة ورش الصلصة الحارة. تدعم هذه الوجبة السيطرة على الجوع وتقلل من السعرات اليومية مع الحفاظ على نواتج غذائية متوازنة. يعزز وجود البيض الشعور بالشبع وربما يقلل من الرغبة في الإفراط بعد الوجبة. وبفضل الأرز البني يحتوي الطبق على ألياف عالية تساعد على الامتلاء لفترة أطول مقارنة بالأرز الأبيض.
