يُحضِّر الطاهي طاجن الجمبري بالكريمة باستخدام المقادير المحددة لضمان نكهة متكاملة. تشمل المقادير الأساسية المعكرونة 400 غراماً من نوع بنا، الجمبري 500 غرام مقشّر ومنظف، والزيت 2 ملعقة كبيرة، والثوم 3 فصوص مفرومة. كما تتوفر التوابل: الكمون ملعقة صغيرة، عصير ليمون ملعقة كبيرة، الكزبرة اليابسة مطحونة ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة، والفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة. وتُكمل الخضروات الشبت المفروم 2 ملعقة كبيرة والفلفل الملون مقطع مكعبات.
تُسلق المكرونة وفق التعليمات ثم تُصفّى وتُترك جانباً. يُتبل الجمبري بالثوم والكمون والكزبرة وعصير الليمون والملح وتُترك النكهات لبعض الوقت قبل الطهي. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ويُقلى الجمبري مع الفلفل الملون حتى يتغير اللون، ثم تُضاف الشبت وتُترك النكهات تتآلف. في قدر آخر، تُذاب الزبدة وتُخلط بالدقيق حتى يكتسب اللون الفاتح، ثم يُضاف الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك حتى يتكوّن صوص ناعم وتُخلط المكرونة مع خليط الجمبري ونصف كمية الصوص، ثم يُسكب الباقي على الوجه وتُدخل الصينية إلى فرن محمّى على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتُقدَّم ساخنة.
