صوص مايونيز بلا بيض

مكوّنات صوص المايونيز بدون بيض

يُحضّر المستخدم صوص المايونيز بدون بيض من مزيج المكونات الأساسية التالية مع الإشارة إلى الكميات بدقة. تتضمن المقادير الزيت النباتي بنصف كوب، الحليب بربع كوب، خل التفاح بملعقة صغيرة، الملح بنصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة). كما توجد رشّة من الكركم لإضفاء لون اختياري، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الخردل من نوع ديجون لإضفاء النكهة المميزة. هذه المقادير تتيح الحصول على قوام كريمي مناسب ينساب بسهولة من خلال الخلط المناسب.

طريقة التحضير

يُوضع جميع المكونات في وعاء طويل أو كوب خلاط. يُشغّل الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20–30 ثانية حتى يتكوّن المزيج كريميًا وسميكًا. يُتذوق الصوص ويتم ضبط الملح أو الخل حسب الرغبة لضمان التوازن المناسب. يُخزّن الصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7–10 أيام ليظل طازجًا وذي نكهة متجانسة.