يجهّز المستخدم مقادير صوص المايونيز بدون بيض وفق القائمة التالية. يستخدم نصف كوب من الزيت النباتي كقوام أساسي. يضيف ربع كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من خل التفاح لإعطاء القوام والنكهة. يضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح مع رشّة كركم اختيارية لإضفاء اللون وملعقة صغيرة من الخردل ديجون لإضافة النكهة.
يضع المستخدم جميع المكونات في وعاء طويل أو كوب الخلاط حتى تصبح جاهزة. يشغّل المستخدم الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20–30 ثانية حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي وسميك. يذوق المستخدم المذاق ويعدل الملح أو الخل حسب الرغبة. يحفظ المستخدم الصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7–10 أيام.
