ابدأ بتحضير صلصة دايت بدون مايونيز من خلال مكونات بسيطة ومحددة للمذاق الصحي. يكون الزبادي اليوناني قليل الدسم قاعدة المزيج بمقدار كوب واحد، مع إضافة عصير ليمون بمقدار 2 ملاعق كبيرة لتوفير الحموضة. أضف زيت الزيتون بمقدار ملعقة كبيرة وفصين من الثوم المفروم، ويمكن اختيار الخردل بملعقة صغيرة لإضفاء عمق إضافي. تبّل المزيج بالملح حسب الرغبة والفلفل الأسود بنصف ملعقة صغيرة والزعتر المجفف بنصف ملعقة صغيرة، ويمكن إضافة 2 ملاعق كبيرة من الماء لتخفيف القوام عند الحاجة وتُزين بأوراق النعناع الطازجة عند التقديم.
طريقة التحضير
في وعاء، اخلط الزبادي مع عصير الليمون حتى يتجانس الخليط. أضف زيت الزيتون والثوم والخردل وامزجه جيداً. تبّل الخليط بالملح والفلفل والزعتر وخلطه حتى يتجانس القوام. إذا كان القوام كثيفاً، أضف القليل من الماء وامزجه، ثم ضع الصلصة في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتبرد وتتماسك النكهات وتُقدَّم باردة مع ورق النعناع.
