نعرض مقادير شوربة الشعيرية بالطماطم بشكل واضح ومبسّط كما يلي. يُستخدم كوب واحد من الشعيرية كقاعدة رئيسية للنسيج. تُستخدم ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لتسخين القاعدة وإضفاء نكهة مميزة. تتضمن المقادير حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا، وفلفل أحمر حار واحد مفروم اختياري لإضفاء حرارة لطيفة، إضافة إلى ملعقتان صغيرتان من بهارات مشكلة. يُضاف 700 غرام من عصير الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم و8 أكواب من الماء الساخن، وتُتبل الخلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة، كما يمكن عصر ليمونة عند التقديم لإبراز النكهة.
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في قدر متوسط. أضف البصل وحرّكه حتى يذبل ويصبح شفافاً. أضف الشعيرية وحرّكها ثلاث دقائق حتى تتحمر. أضف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء الساخن والتوابل، واترك الشوربة تغلي ثم خفّف النار لتنضج نحو 25 دقيقة. عند الحاجة، أضف ماءً ساخنًا لتخفيف القوام وتبّلي بالملح والفلفل ثم قدّمها ساخنة مع عصر ليمونة لإبراز النكهة.
