مقادير الشكشوكة بالبصل والطماطم
توضح الوصفة مقادير شكشوكة بالبصل والطماطم بالفرن كما يلي. تشمل المقادير الأساسية البيض بواقع 4 حبات، والطماطم ثلاث حبات متوسطة مقطعة إلى مكعبات، والبصل حبة متوسطة مفرومة. وتضاف إلى ذلك ملح نصف ملعقة صغيرة وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة وبابريكا نصف ملعقة صغيرة مع رشة كمون اختيارية. كما تُختار الجبنة مبشورة حسب الرغبة وتُرش على الوجه مع البقدونس الطازج المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقاً على درجة 190 مئوية. توضع في صينية زجاجية مكونات الزيت مع البصل والفلفل والطماطم والملح والبابريكا والفلفل الأسود والكمون وتخلط جيداً. تهرس الطماطم قليلاً باستخدام شوكة حتى تتفتت جزئياً ثم تخلط المكونات جيداً. تدخل الصينية إلى الفرن بدون تغطية لمدة 30 دقيقة حتى يلين البصل والفلفل. يكسر البيض فوق الخضار وتوزع الجبنة على الوجه ثم تُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض وتُقدم ساخنة.
