يقدم هذا النص مقادير شيرة صحية لمرضى السكري بشكل واضح ومناسب للاستخدام اليومي. المقادير تشمل الماء، محلي دايت، صمغ عربي، سحلب مذاب في القليل من الماء، ماء الزهر، القرفة والهيل. وتُعرض الكميات بدقة كالتالي: الماء 2 كوب؛ محلي دايت كوب (طبيعي/ستيفيا)؛ صمغ عربي ملعقة كبيرة؛ سحلب ملعقة كبيرة مذاب في القليل من الماء؛ ماء الزهر نصف ملعقة صغيرة (أو ماء ورد/اختياري)؛ عود قرفة اختياري؛ هيل 2 حبتان.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بتسخين الماء في قدر على النار حتى يسخن. تضاف المحلّي الدايت وتُحرّك حتى يذوب تماماً. بعدها تُضاف القرفة والهيل ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُكسب الصمغ العربي قواماً كثيفاً.
يُضاف السحلب المذاب في القليل من الماء وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس. يُضاف ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. تُترك الشيرة لتبرد قبل الاستخدام، ثم يمكن تزيين الحلويات بها أو حفظها في وعاء زجاجي محكم لمدة أسبوع.
