يقدّم هذا الدليل مقادير الشيرة الصحية المصممة لمرضى السكري بشكل واضح ومحدد. تتضمن المكونات الأساسية 2 كوب ماء، وكوباً واحداً من المحلى الدايت الذي يمكن أن يكون طبيعياً أو ستيفيا، وصمغاً عربياً بملعقة كبيرة. وتُضاف حبتا هيل مع خيار استخدام عود قرفة كإضافات اختيارية، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر كخيار إضافي.
طريقة التحضير
ابدأ بوضع الماء في قدر على النار حتى يسخن. أضف المحلى الدايت وحرّك حتى يذوب تماماً. أضف عود القرفة والهيل واترك الخليط يغلي، ثم أضف الصمغ العربي ليمنحه قواماً كثيفاً. ثم أضف السحلب المذاب في الماء وماء الزهر حسب الرغبة.
اترك الشيرة لتبرد قبل الاستخدام. زيني الحلويات بالشيرة. احفظيها في وعاء زجاجي محكم لمدة أسبوع.
