جهّزت هذه الشيرة الصحية لمرضى السكري بمقادير محددة تضمن التحلية والتوازن في القوام. تتكون من 2 كوب ماء و1 كوب محلى دايت طبيعي أو ستيفيا لتقليل أثر السكر. يضاف 1 ملعقة كبيرة صمغ عربي و1 ملعقة كبيرة سحلب مذاب في القليل من الماء لتوفير القوام الكثيف. يمكن اختيار نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء ورد، إضافة إلى عود قرفة و2 حبة هيل لإثراء النكهة إذا رغبت.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الماء في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان. أضف المحلى الدايت وحرّكه حتى يذوب تماماً. ثم أضف القرفة والهيل واترك الخليط يغلي، وبعدها أضف الصمغ العربي ليمنحه قواماً كثيفاً. أضف السحلب المذاب في القليل من الماء مع التحريك المستمر.
أضف ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة واترك الشيرة لتبرد قبل الاستخدام. يمكن حفظها في وعاء زجاجي محكم لمدة أسبوع. استخدمها كخيار صحي للتحلية مع الحلويات المناسبة.
