يقدّم هذا الوصف مقادير سلطة آسيوية بزبدة الفول السوداني الحارة بشكل منظم. تتكوّن صلصة الفول السوداني من زبدة فول سوداني نعمة بربع كوب في درجة حرارة الغرفة، وخل الأرز بمقدار 2 ملعقة كبيرة ونصف، وعصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة ونصف. وتشمل أيضاً الصويا صوص بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وثوم فصّين مهروسين، وزنجبيل طازج مبشور بمقدار ملعقة صغيرة، وعسل بمقدار ملعقة كبيرة، وزيت سمسم بمقدار ملعقة صغيرة، وزيت زيتون بمقدار 2 ملعقتين كبيرتين، وصلصة حارة بمقدار ملعقة صغيرة.
أما مقادير السلطة فتشمل كوباً من الكرنب البنفسجي المبشور وكوباً من الكرنب الأخضر المبشور. وخس روماني مقطع يعادل حوالي 4 أكواب تقريباً، ونصف كوب جزر مبشور على شكل أعمدة رفيعة، وثُلث كوب كاجو مفروم خشن. كما يضاف ربع كوب كزبرة خضراء طازجة ومفرومة وثلث كوب نودلز مقرمش.
طريقة التحضير
يخلط مكونات صلصة الفول السوداني في وعاء صغير حتى تمتزج جيداً، ويُفضل استخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم. تذوق الصلصة وعدّل التوابل حسب الرغبة. في وعاء كبير، اخلط الخس والكرنب البنفسجي والأخضر والجزر والكاجو والكزبرة والنودلز.
وزّع صلصة الفول السوداني فوق السلطة وقلّب بلطف حتى تتغلف جميع المكوّنات. قدّم السلطة مباشرة مع الدجاج المشوي أو الجمبري بحسب الرغبة. يمكن تقديمه كطبق جانبي شهي أو كوجبة متكاملة.
