يجهز الشيف مقادير ساندويش الكلوب الطبقات الفاخر بعناية لضمان توازن النكهات والقوام. يضيف الشيف ثلاث شرائح من خبز التوست بحسب الرغبة، ويستخدم ملعقتين كبيرتين من المايونيز. يضم الشيف الخس الورقي الطازج وشرائح الطماطم، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. يختار الشيف شريحتين من لحم الديك الرومي الجاهز وشريحتين من لحم البقر المدخن، ثم يضع شريحة جبن الشيدر فوقهما.
طريقة التحضير
يحمّص الشيف شرائح الخبز جيداً ثم يتركها لتبرد قليلاً حتى لا تذبل الخضار عند الترتيب. يدهن وجه شريحة من الخبز بالمايونيز، ثم يضيف الخس وأوراقه وشرائح الطماطم ويرش الملح والفلفل حسب الرغبة. يضع الشيف الشريحة الثانية من الخبز فوق الطبقة الأولى بحيث يكون وجه المايونيز للأسفل، ثم يدهن الوجه الآخر بالمايونيز. يضيف الشيف طبقات اللحم ثم يضع شريحة الجبن.
يغلق الشيف الساندويش بالشريحة الثالثة من الخبز مع وضع وجه المايونيز للأسفل. يقوم بتقطيع الساندويش إلى مثلثات باستخدام سكين حاد، ويمكن تثبيته بأعواد خشبية للحفاظ على الطبقات. يقدم الشيف الساندويش مباشرة مع البطاطس المقلية أو سلطة البطاطس أو المخللات حسب الرغبة.
