يقدّم ساندويش الدجاج الكريمي توليفة مميزة من المكونات التي تمنح القوام الغني والنكهة المتوازنة. يتكوّن هذا الطبق من صدر دجاج مسلوق ومفتت مع مزيج من المايونيز وقشدة حامضة وجبن كريمي وعصير ليمون وخردل وعسل، إضافةً إلى فلفل أسود ورشة ملح ورقائق فلفل حار. كما يضم الملفوف الأخضر المقطع والبصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة والخيار الصغير المقطع ليضيفوا قرمشة وتوازناً في البنية، وتُكمل الوصفة بخبز التوست والزبدة المملحة التي ستعطي طبقة خارجية منسابة عند التحمير.
المكوّنات الأساسية
صدر دجاج واحد مطبوخ ومفتت، ويضاف إليه الثلث كوب من المايونيز مع 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. كما يشتمل الخليط على عصير ليمون مقداره 1 و1/2 ملعقة صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من العسل، بالإضافة إلى 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح. ويُكمل المزيج ب1/3 كوب من الملفوف الأخضر المقطع، وبصلة خضراء واحدة مقطعة شرائح رفيعة، وخيار واحد صغير مقطع ناعم، مع 8 شرائح من خبز التوست وزبدة مملحة حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تخلط جميع مكونات خليط المايونيز حتى تتجانس، ثم أضيف الخليط إلى الدجاج وتقلّب جيداً حتى يمتزج. تذوّق النكهات وتعديل الملح والفلفل والليمون أو العسل حسب الرغبة للوصول إلى التوازن المطلوب. أضيفي الخضار مثل الملفوف والبصل الأخضر والخيار وتقلّبي حتى تتوزع المكونات بالتساوي. ادهني وجه الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة من الداخل. ضعي 4 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج على شريحة خبز، ثم غطّيها بشريحة أخرى وقطّعي الساندويش حسب الرغبة. وقدّميه فوراً.
