المقادير اللازمة
توضح الوصفة المقادير اللازمة لسندويش البطاطس المقرمشة بالجبن. تتطلب البطاطس حبة واحدة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة. وتحتاج القشدة الحامضة إلى 2 ملعقة كبيرة لإضفاء القوام الكريمي على الحشوة. كما يساهم جبن الشيدر المبشور بمقدار نصف كوب في تكوين طبقة جبن سميكة ومذابة.
يكتمل الحشو بالبصل الأخضر بمقدار ملعقة كبيرة مفرومة لإضافة نكهة فَتِيّة. ويحتاج الخبز إلى 2 رغيفين مناسبين للسندويشات. أما الزبدة فتوفر 2 ملعقة كبيرة لتدهن بها الأسطح الداخلية للخبز وتمنحه النعومة الدهنية. كما يمكن إضافة رشة ثوم بودرة مع الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تبدأ عملية التحضير بتسخين الزيت في مقلاة ثم تقلى شرائح البطاطس مع الملح والفلفل وبودرة الثوم حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. بعد ذلك ترفع من الزيت وتوضع على ورق امتصاص لتصفية الدهون. ادهني داخل الخبز بالزبدة ثم افردي طبقة القشدة الحامضة على سطحه. ضعي نصف كمية الجبن أولاً، ثم البطاطس، والقشدة المتبقية، والبصل الأخضر.
أضيفي بقية الجبن فوق الحشوة، ثم اخلطيها بالتساوي لتكوين طبقة مميزة. اشوِ الساندويش في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحمر الخبز وتذوب الجبنة. قدميه ساخناً وهو مقرمش.
