تقدّم الوصفة مقادير ساندويتش موز محمص صحي بشكل واضح ومتكامل. يتكوّن الساندويتش من 1 موزة ناضجة تقطع شرائح، و1 بيضة مخفوقة، مع 1 ملعقة كبيرة من جبن الريكوتا قليل الدسم. يُضاف 1 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال، و1 ملعقة صغيرة من السكر اختياري، و1 ملعقة كبيرة من الزبيب، ورشة من القرفة المطحونة. يُستخدم 4 شرائح من خبز الحبوب الكاملة ورذاذ طبخ حسب الحاجة.
تُخفق البيض مع عصير البرتقال وجبن الريكوتا والسكر حتى تتجانس المكونات. يُضاف 1 موزة مقطعة إلى الخليط مع الزبيب ورشة القرفة ثم يمزج الخليط جيداً. يسخن جهاز التوست ويرش عليه القليل من الزيت قبل وضع شريحتين من الخبز. توضع الحشوة بشكل متساوٍ بين الشريحتين وتغطّى بالشريحتين الباقيتين ثم تُحمّص حتى يتحول السطح إلى لون ذهبي وتجهز الحشوة ساخنة.
