يحضّر المستخدم الزبادي المنزلي من حليب كامل الدسم بمقدار 2 ليتر وملعقتين كبيرتين من الزبادي يحتويان على خميرة حية. يُسخّن الحليب في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يبلغ 82 درجة مئوية، مع المحافظة على نطاق 82–88 درجة مئوية لمدة 10–30 دقيقة وفقاً لرغبة كثافة القوام. يُترك الحليب ليبرد حتى يصل إلى نحو 43 درجة مئوية. في وعاء صغير، تُخلط ملعقة أو ملعقتان من الزبادي مع جزء من الحليب الدافئ، ثم يُضاف هذا الخليط إلى القدر وتحرك جيداً لتوزيع الخميرة.
ينقل الحليب المخمر إلى برطمانات زجاجية أو وعاء جهاز صنع الزبادي أو أي وعاء مناسب للتخمير. تُغطّى البرطمانات وتُترك في مكان دافئ لتخمير وفقاً لدرجة الحرارة، وتستغرق العملية من 3–4 ساعات وحتى 18 ساعة. بعد التخمير، يمكن ترك الزبادي في درجة حرارة الغرفة حتى 12 ساعة إضافية ثم يوضع في الثلاجة لحين التقديم.
