استخدم المقادير التالية لإعداد رز بحليب على الطريقة الأصلية. تتكوّن المقادير من نصف كوب من الأرز الأبيض قصير الحبة المصري، ونصف كوب من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتان صغيرتان من الفانيليا، وأربعة أكواب من الحليب مع نصف كوب إضافي للتقديم، وتضاف القرفة حسب الرغبة. تأكّد من أن تكون المقادير مرتبة وتناسب كمية الحلى التي ستُحضّر بها.
ابدأ بتسخين قدر كبير ثم اخلط الحليب مع السكر والملح حتى يصل إلى درجة الغليان. أضف الأرز ثم خفّض الحرارة إلى مستوى منخفض مع الحرص على أن يكون الغليان هادئاً مع الحرّك بين الحين والآخر. دع الخليط على نار هادئة لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى يثخن القوام ويقترب من قوام الزبادي. عند انتهاء الثخانة، أزل القدر عن النار وأضف الفانيليا ثم حرك المكوّنات جيداً، واترك المزيج ليبرد قبل وضعه في الثلاجة. قبل التقديم، أضف نصف كوب من الحليب المتبقي واخلطه جيداً ثم وزّعه في أطباق التقديم ورش القرفة فوق الوجه كزينة.
